Το φουντούκι ένας καρπός, ιδιαίτερα θρεπτικός αλλά εξίσου νόστιμος και λαχταριστός. Η επίγευση σοκολάτας που αφήνει, θυμίζει σε όλους τις παιδικές αναμνήσεις των πρωινών μας με την πραλίνα φουντουκιού αλειμμένη σε μια φέτα ψωμί!
Τα φουντούκια είναι καρποί πλούσιοι σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών οι οποίες εντοπίζονται κυρίως στη φλούδα των φουντουκιών. Προστατεύουν την καρδιά μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων και ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση. Βοηθούν επίσης στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους καθώς οι φυτικές ίνες που περιέχουν προάγουν τον κορεσμό.
Ο καρπός του φουντουκιού είναι εύκολος να προστεθεί στη διατροφή μας αφού είναι τόσο νόστιμος που μπορεί να καταναλωθεί και μόνος του σαν ένα θρεπτικό σνάκ. Επίσης είναι εξαιρετικά ωφέλιμος για τα άτομα που απέχουν από τα ζωικά παράγωγα καθώς με το ρόφημα φουντουκιού μπορεί να αντικατασταθεί το γάλα.
