Τα Cacao Nibs είναι ο κομμένος καρπός του κακάο σε μικρά τραγανά κομματάκια. Πρόκειται για ένα super food πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Το κακάο σε οποιαδήποτε μορφή, πολύ περισσότερο βέβαια στη φυσική ακατέργαστη κατάστασή του, όπως τα cacao nibs, είναι γνωστό πως συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλο βοηθώντας στη μείωση του άγχους και προάγοντας το αίσθημα ευεξίας. Το κακάο είναι καλύτερο να καταναλώνεται χωρίς προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων προκειμένου να μπορέσει ο οργανισμός να απορροφήσει την μέγιστη ποσότητα των αντιοξειδωτικών στοιχείων.
Τα Cacao Nibs ταιριάζουν να χρησιμοποιηθούν στο φυτικό παγωτό για μια πιο υγιεινή γεύση στρατσιατέλα, αλλά και στα smoothies μαζί με διάφορα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι. Επίσης είναι πεντανόστιμα αν προστεθούν σε μπάρες ή στη βρώμη για πρωινό.
