Το λευκό ταχίνι είναι ένα προϊόν που προέρχεται από τον άλεσμα 100% ελληνικού σπόρου σησαμιού, χωρίς το δέρμα του σπόρου. Έχει παρόμοιες ιδιότητες με το κλασικό ταχίνι, αλλά διαφέρει στην εμφάνιση και στη γεύση του λόγω της απουσίας του δέρματος.
Ορισμένες ιδιότητες του λευκού ταχινιού περιλαμβάνουν:
- Υγιεινές Λιπαρές Ουσίες: Το ταχίνι περιέχει υγιεινά λιπαρά, όπως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, που είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς και την γενική ευεξία.
- Πλούσιο σε Πρωτεΐνη: Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, που είναι αναγκαία για την ανάπτυξη και τη συντήρηση των κυττάρων του οργανισμού.
- Βιταμίνες και Μέταλλα: Περιλαμβάνει βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Ε, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο.
- Φυτοστερόλες: Οι φυτοστερόλες που περιέχονται στο ταχίνι έχουν δείξει ότι μπορούν να στηρίξουν την υγεία της καρδιάς.
- Καλή Πηγή Ινών: Η παρουσία ινών μπορεί να συμβάλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Δεν Περιέχει Ζάχαρη: Σε αντίθεση με ορισμένα γλυκά προϊόντα, το λευκό ταχίνι συνήθως δεν περιέχει προσθήκη ζάχαρης.
Είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη ότι, παρόλο που το ταχίνι είναι θρεπτικό και υγιεινό, είναι πυκνό σε θερμίδες. Συνεπώς, η κατανάλωση πρέπει να γίνεται με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
