Το ταχίνι ολικής άλεσης είναι ένα φυσικό προϊόν που παρασκευάζεται από τον άλεσμα ολόκληρου του σπόρου του σησαμιού. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προσφέρει διάφορες υγειονομικές ιδιότητες. Παρακάτω είναι ορισμένες από τις ιδιότητες του ταχινιού ολικής άλεσης:
- Πλούσιο σε Υγιεινά Λιπαρά: Το ταχίνι περιέχει υγιεινά λιπαρά, όπως τα ανόργανα λιπαρά οξέα. Κυρίως περιλαμβάνει ανόργανα λιπαρά, που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς.
- Πηγή Πρωτεΐνης: Παρέχει πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και τη συντήρηση των κυττάρων του οργανισμού.
- Πλούσιο σε Βιταμίνες και Μέταλλα: Περιέχει βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε, η οποία είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, καθώς και μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο.
- Υψηλή Περιεκτικότητα σε Ίνες: Το ταχίνι περιέχει διαλυτές ίνες, που μπορούν να στηρίξουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και να προάγουν την καλή πεπτική λειτουργία.
- Περιέχει Φυτοστερόλες: Οι φυτοστερόλες στο ταχίνι έχουν δείξει ότι μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και να μειώσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης.
- Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης: Η φυσική του μορφή σημαίνει ότι δεν περιέχει προσθήκη ζάχαρης, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για όσους θέλουν να περιορίσουν την κατανάλωση ζάχαρης.
